Quiche de xampinyons

Avui us deixaré una recepta salada, que fa molt de temps que no vos en deixava cap. Com haureu pogut comprovar m’estira més el dolç...  

Ingredients:

1 ceba

1 porro

200g de xampinyons

Una mica d’oli

Sal i pebre

Llet evaporada (un pot petit)

Formatge

1 làmina de pasta brisa (també pot ser pasta de fulls)

Preparació:

Posem el forn a encalentir a 170º

A continuació tallem petit la ceba i el porro, i ho posem a coure amb un mica d’oli. Quan ja és mig cuit hi afegim els xampinyons també tallats, laminats. Ho salpimentem i ho deixem coure a foc lent.

Quan tot ja és ben cuit hi afegim la llet evaporada (també es pot fer amb nata, però serà més pesada i calòrica) i el formatge. Deixem que agafi temperatura, però que no arribi a bullir.

Col·loquem la pasta brisa dins un motlle desmuntable i aboquem la salsa dins. Ho fiquem dins el forn a 170º uns 40 minuts.

El cap de setmana ja és aquí! 
Bon divendres a tots!